::سلة الفواكه:: شاركونا تعبئتها..

.
.

الســــــلامـ عليكـــمـ ورحمــــة الله وبركــــاتهـ..

أخوانــــي وأخواتـــــــــي أعضـــــاء باريس نجد الغاليــــــــن..

كلـــنا نعــــرفـ أن للفواكــــه والخضـــروات مميـــزات وفوائـــد عديـــــدهـ ولكــــن قد يغفــــل البعــض منا وقد ينســــى البعـــض الآخــر..



فأحبب أن أجعـــل من هذهـ السلـــــهـ موســــوعه لجميــــع أنــــواع الفــــواكهــ والخضـــــروات وســـوف يكــــون لنــــا كـــل يــــوم وقفـــــه مع عدد من الفواكــه أو الخضروات..
وســـوف يزيــــد الموضـــوع شرفـــاً أخوتــــي لو ان نتشـــــاركـ ونتعاون في إكمــــال هذهـ الســـــــلهـ..

فأنا أرحـــب بكـــــل من سيشاركنـــا من الأعضـــــاء فــــي تعبأت هــذهـ الســـلهـ



وسأفتتح الموضوع وسأبدأ بتعبأت السلهـ بنـــوع معــروف ومحبــوب عند البعض
وهـــــــو



|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|المشــــمش|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|

أفادت دراسة علمية حديثة بأن المشمش يفيد في علاج حالات فقر الدم ويقوي البصر، وينشط وظائف الكبد، ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، كما أنه يحمي القلب والشرايين من الأمراض.


ويرجع ذلك لإحتوائه على مركبات" الكاروتينويد" التي تتحول في جسم الإنسان إلى فيتامين "أ" الذي تحتاجه العين للتخلص من المركبات الضارة التي تؤذيها.



وأوضحت الدراسة أن ثمار المشمش قد تكون أفضل العلاجات على الإطلاق في وقاية النساء من الأمراض الجلدية وبثور الشباب وذلك لأن فيتامين "أ" بكثره في هذه الفاكهة يجعلها تتميز بمفعول مقاوم للتجاعيد.

وبهـــذا أكـــون قـــد وضـــعت أول نــــوع من الفواكـــه فــي هــــذهـ السلـــهـ

فمـــــن سيـــكـــون التالــــي؟؟..

ننتـــــــــظـــر

ودمتـــــــم بحفـــــظـ المولـــــــــى..

مشكوووره فرووووشه على الموضوع الجميل والرائع صراحه وانتمنى اني اكون ثاني وحده افيدكم ان شاء الله ...
.
.
.


العنب و فوائده


--------------------------------------------------------------------------------


قال تعالى: (إن للمتقين مفازاً، حدائق وأعناباً) سورة النبأ: 32.

ذكر الله سبحانه وتعالى العنب، في أحد عشر موضعاً من كتابه الكريم، وذلك في معرض تعداده للنعم التي أنعم الله وامتن على عباده بها، سواء في هذه الدار أو في جنة الخلد التي وعد المتقون.

قال ابن القيم عن العنب (أنه من أفضل الفواكه وأكثرها منافع هو فاكهة مع الفواكه، وقوت مع الأقوات ودواء مع الأدوية وشراب مع الأشربة. ومنفعته: يسهل الطبع ويسمن ويغذو جيده غذاء حسناً) ـ ومجففه الزبيب: (وأجود الزبيب ما كبر جسمه وسمن شحمه ولحمه ورق قشره وهو يغذي غذاء صالحاً. وإذا أكل منه بعجمه كان أكثر نفعاً للمعدة والكبد والطحال وإذا ألصق لحمه على الأظافير المتحركة أسرع قلعها وهو يخصب الكبد، ونافع من وجع الحلق والصدر والرئة والكلى والمثانة…).

أما ابن البيطار فيقول عن العنب أن: (أجوده الكبار الرقيق القشر، القليل البذر، والأحمر أعدل وهو أشهى الفاكهة وأجودها غذاء يسمن سمناً عظيماً، يصلح الهزال ويصفى الدم وهو جيد للمعدة، ينهض الشهوة ويصلح للمرضى ويقوي القلب) والحصرم غض العنب ومن فوائده أنه: (نافع لنفث الدم العارض وشرابه قابض، مقو للمعدة، نافع لمن يعسر هضمه للطعام ولمن به قولنج. ويستعان بشراب الحصرن على تلطيف الحرارة وقطع العطش وتليين البطن…).

والعنب Grapesشجيرات من الفصيلة الكرمية تدعى بالدوالي، لها أنواع مختلفة الثمار وهو فاكهة قديمة قدم الإنسان نفسه. ومن الثابت أن العنب أكثر الفواكه فائدة على الإطلاق فله دوره الفعال في بناء خلايا الجسم وترميم أنسجته وتقويته، وفي علاج العديد من أمراضه كما أن له قدرة خاصة على وقاية الإنسان من العديد من العلل والأمراض.

التركيب التحليلي لثمرة العنب :

يحتوي العنب على مواد سكرية وتبلغ قيمتها 15%، منها حوالي 7% جلوكوز، ونسبته تزداد كلما نضجت الثمار، وهو أبسط المواد السكرية تركيباً، وأسهلها هضماً وامتصاصاً وتمثيلاً بالجسم.

كذلك يحتوي العنب على مواد بروتينية 1.5%، ومواد دهنية 1.5%.

القيمة الغذائية للعنب:

العنب غني بالسكريات التي يعتمد عليها الكبد اعتماداً كبيراً في تخزينها للاستفادة منها عند الحاجة إليها كالصيام مثلاً. والسكريات هي المادة الأساسية للاحتراق، وإنتاج الطاقة اللازمة للنشاط والحيوية.

قشر العنب غني بالفيتامين(ب) المركب، الذي يدخل في عمليات حيوية كثيرة في جسم الإنسان، وهو عامل مهم في سلامة الجهاز العصبي.

وكذلك يحتوي العنب على كمية لا بأس بها من فيتامين (ج) الذي يرفع من مناعة الجسم، ويقلل من احتمالات إصابته بالميكروبات والجراثيم.

والجدول الآتي يبين ما يحتويه كل 100جم من العنب :

النسبة بالحجم
العنصر
النسبة بالحجم
العنصر

0.8جم
بروتين
81.6 جم
ماء

16.7جم
كربوهيدرات
0.4جم
دهون

80 وحدة دولية
فيتامين (أ)
4.3جم
ألياف

80 وحدة دولية
فيتامين (ب2)
0.05ملجم
فيتامين (ب1)

0.03ملجم
فيتامين (ج)
4ملجم
حمض نيكوتينيك

0.5ملجم
بوتاسيوم
0.8ملجم
حمض بانتوثينيك

234ملجم
فوسفور
17ملجم
كالسيوم

21ملجم

0.6ملجم
حديد


وتعطي كل 100جم من العنب 68 كيلو سعراً حرارياً .

استخدامات العنب الطبية :

1. للعنب تأثير ملين على الأمعاء، لذلك يستخدم في حالات الإمساك.

2. العنب يزيد من إدرار البول، ويخفف نسبة حمض البوليك في الدم وهو أحد المخلفات الغذائية ذات التأثير الضار بالصحة، حيث إنها تترسب في المفاصل مسببة آلاماً مبرحة (مرض النقرس).

3. نظراً لما يحتويه العنب من مواد سكرية (الجلوكوز)، فإنه يساعد على حفظ سلامة الكبد، وتنشيط وظائفه، وزيادة إدراره من عصارة الصفراء.

فالعنب الناضج إذن غذاء ممتاز، سريع الهضم جداً أما قبل أن ينضج ـ الحصرم ـ فقليل الغذاء ويحضر منه شراب كشراب الليمون، وعصير كعصيره.

وإذا كان يؤكل طازجاً في أواخر الصيف والخريف فيمكن أكل مجففه (الزبيب) طوال فصل الشتاء والزبيب يحتفظ بأكثر خواص العنب الطازج وخلاصة فيتاميناته وأملاحه المعدنية وأجود الزبيب ما صنع من عنب كثير الشحم، رقيق القشرة، قليل البذور

وتــقـ مـروري ـبـلي
بـنـووتـه